Zupa z dyni to jedno z najpopularniejszych dań jesienno-zimowych. Jest pyszna, pożywna i łatwa w przygotowaniu. Dynia jest bogata w beta-karoten, witaminy C i E, potas i błonnik. Ma też niską kaloryczność i korzystnie wpływa na trawienie. Zupa z dyni może być podawana na wiele sposobów – jako krem, z kawałkami warzyw, z dodatkami takimi jak mleko kokosowe, imbir, curry czy grzanki. W tym artykule przedstawimy Ci 10 różnych przepisów na zupę z dyni, które sprawią, że pokochasz to danie jeszcze bardziej.
Zupa krem z dyni z imbirem
Zupa krem z dyni z imbirem to idealne połączenie słodkiego smaku dyni i ostrzejszego aromatu imbiru. Ta zupa rozgrzeje Cię w chłodne dni i pobudzi Twoje kubki smakowe. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- 1 kg dyni piżmowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
- Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
- Rozgrzej masło w dużym garnku i podsmaż na nim cebulę i czosnek przez około 10 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj do garnka starty imbir i wymieszaj.
- Dodaj do garnka bulion warzywny i dynię. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub stacjonarnym na gładki krem.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę z grzankami lub posypką z pestek dyni.
Ta zupa jest bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność i chroni przed przeziębieniami. Imbir dodaje jej pikantności i ma właściwości przeciwzapalne i rozgrzewające. Zupa krem z dyni z imbirem to doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu.
Zupa z pieczonej dyni i pomidorów
Zupa z pieczonej dyni i pomidorów to pyszne danie, które wykorzystuje smak i aromat pieczonych warzyw. Ta zupa jest gęsta, kremowa i sycąca. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- 1 kg dyni piżmowej
- 500 g pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek (ew. oleju rzepakowego)
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
- Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
- Pokrój pomidory na ćwiartki.
- Obierz czosnek i zostaw go w całości.
- Wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, sól i pieprz w dużej misce.
- Dodaj do miski dynię, pomidory i czosnek i wymieszaj, aby pokryły się oliwą i przyprawami.
- Wyłóż warzywa na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz warzywa przez około 40 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
- Przełóż warzywa do dużego garnka i dodaj bulion warzywny. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub stacjonarnym na gładki krem.
- Dodaj śmietankę kremówkę i wymieszaj.
- Podawaj zupę z grzankami lub posypką z parmezanu.
Ta zupa jest bogata w beta-karoten, który nadaje dyni i pomidorom intensywny kolor i ma właściwości antyoksydacyjne i ochronne dla skóry i wzroku. Pieczenie warzyw sprawia, że uwalniają się z nich cukry i kwasy, które nadają zupie słodko-kwaśny smak. Zupa z pieczonej dyni i pomidorów to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw.
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to egzotyczne danie, które wprowadzi do Twojej kuchni orientalny klimat. Ta zupa jest lekka, kremowa i orzeźwiająca. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- 1 kg dyni piżmowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- szczypta cynamonu
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 400 ml mleka kokosowego
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
- Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
- W małej miseczce wymieszaj curry, kurkumę, cynamon i sól.
- Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku i podsmaż na nim cebulę i czosnek przez około 10 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj do garnka mieszankę przypraw i wymieszaj.
- Dodaj do garnka bulion warzywny i dynię. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub stacjonarnym na gładki krem.
- Dodaj mleko kokosowe i sok z limonki i wymieszaj.
- Podawaj zupę z posiekaną kolendrą.
Ta zupa jest bogata w tłuszcze roślinne, które dostarczają energii i wspierają pracę mózgu. Mleko kokosowe dodaje jej kremowości i słodyczy, a sok z limonki kwasowości i świeżości. Przyprawy takie jak curry, kurkuma i cynamon nadają jej orientalnego charakteru i mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i poprawiające nastrój. Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to doskonały sposób na wprowadzenie do swojej diety egzotycznych smaków.
Zupa dyniowa z kaszą jaglaną
Zupa dyniowa z kaszą jaglaną to pożywne danie, które dostarczy Ci białka, węglowodanów i minerałów. Ta zupa jest treściwa, sycąca i łagodna w smaku. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- 1 kg dyni piżmowej
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 łyżki masła
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
- Obierz i posiekaj cebulę i marchewki.
- Rozgrzej masło w dużym garnku i podsmaż na nim cebulę przez około 10 minut, aż będzie miękka.
- Dodaj do garnka marchewkę i dynię. Wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj do garnka bulion warzywny i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub stacjonarnym na gładki krem lub zostaw kawałki warzyw, jeśli wolisz bardziej konsystencję.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę z kaszą jaglaną i posiekaną natką pietruszki.
Ta zupa jest bogata w białko roślinne, które buduje mięśnie i kości. Kasza jaglana dodaje jej chrupkości i słodyczy, a także zawiera krzem, który poprawia stan skóry, włosów i paznokci. Zupa dyniowa z kaszą jaglaną to doskonały sposób na przygotowanie pełnowartościowego posiłku.
Zupa dyniowa z soczewicą
Zupa dyniowa z soczewicą to aromatyczne danie, które zaspokoi Twój apetyt i dostarczy Ci błonnika. Ta zupa jest pikantna, gęsta i aromatyczna. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- 1 kg dyni piżmowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 2 łyżeczki kuminu
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 400 g czerwonej soczewicy
- jogurt naturalny do podania
Sposób przygotowania:
- Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
- Obierz i posiekaj cebulę, czosnek i chili.
- W małej miseczce wymieszaj kumin, paprykę, sól i pieprz.
- Rozgrzej olej w dużym garnku i podsmaż na nim cebulę, czosnek i chili przez około 10 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj do garnka mieszankę przypraw i wymieszaj.
- Dodaj do garnka bulion warzywny, dynię i soczewicę. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, aż dynia i soczewica będą miękkie.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub stacjonarnym na gładki krem lub zostaw kawałki warzyw, jeśli wolisz bardziej konsystencję.
- Podawaj zupę z jogurtem naturalnym i posypką z kolendry lub natki pietruszki.
Ta zupa jest bogata w błonnik, który reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom. Soczewica dodaje jej białka i żelaza, które są niezbędne dla krwi i mięśni. Przyprawy takie jak kumin, papryka i chili nadają jej pikantności i głębi smaku. Zupa dyniowa z soczewicą to doskonały sposób na przygotowanie aromatycznego i zdrowego posiłku.
Zupa dyniowa z kurczakiem
Zupa dyniowa z kurczakiem to smaczne danie, które połączy w sobie warzywa i mięso. Ta zupa jest lekka, białkowa i delikatna w smaku. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- 1 kg dyni piżmowej
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 4 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
- świeży tymianek do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
- Pokrój piersi z kurczaka w małe kawałki.
- Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
- Rozgrzej masło w dużym garnku i podsmaż na nim cebulę i czosnek przez około 10 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj do garnka kurczaka i smaż przez kolejne 10 minut, aż będzie lekko zarumieniony.
- Dodaj do garnka bulion drobiowy i dynię. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub stacjonarnym na gładki krem lub zostaw kawałki warzyw i mięsa, jeśli wolisz bardziej konsystencję.
- Dodaj śmietankę kremówkę i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
- Podawaj zupę z posiekanym tymiankiem.
Ta zupa jest bogata w białko zwierzęce, które buduje mięśnie i kości. Kurczak dodaje jej miękkości i delikatności, a także zawiera selen, który wspomaga odporność. Śmietanka kremówka dodaje jej kremowości i słodyczy, a gałka muszkatołowa aromatu i nutki korzennej. Zupa dyniowa z kurczakiem to doskonały sposób na przygotowanie lekkiego i białkowego posiłku.
Zupa dyniowa z grzybami
Zupa dyniowa z grzybami to pyszne danie, które połączy w sobie warzywa i grzyby. Ta zupa jest aromatyczna, bogata w smak i teksturę. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- 1 kg dyni piżmowej
- 500 g świeżych lub mrożonych grzybów (np. borowików, podgrzybków, kurków)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- sól, pieprz i majeranek do smaku
Sposób przygotowania:
- Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
- Oczyść grzyby i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
- Rozgrzej masło w dużym garnku i podsmaż na nim cebulę, czosnek i grzyby przez około 15 minut, aż będą miękkie i zaczną się rumienić.
- Dodaj do garnka bulion warzywny i dynię. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub stacjonarnym na gładki krem lub zostaw kawałki warzyw i grzybów, jeśli wolisz bardziej konsystencję.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem do smaku.
- Podawaj zupę z posypką z natki pietruszki lub grzankami.
Smacznego!
